Salade de radis noir et pomme verte

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 1 pomme verte acidulée type Granny Smith

• 400g de radis noir

• 1/2 oignon jaune

• 100g de fromage blanc

• 1 càc de vinaigre de vin

• 2 càs d'huile d'olive

• Sel, poivre

Préparation :

1 - Lavez la pomme et retirez son trognon

2 - Brossez et lavez les radis noirs

3 - A l'aide d'une mandoline, taillez les radis noirs et la pomme non pelée en fines tranches

4 - Couper l'oignon en petits morceaux

5 - Mélangez avec le fromage blanc, le vinaigre et l'huile

Assaisonnez à votre convenance

Bon appétit !

Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande